目前國(guó)內(nèi)的滅菌手段主要是以紫外線照射為主，但紫外線滅菌實(shí)際上的存在這一些缺點(diǎn)的。例如紫外線的照射強(qiáng)度、紫外線的照射范圍、凈化車間的結(jié)構(gòu)，而且使用紫外線滅菌還會(huì)存在著一定的死角無(wú)法徹底潔凈。所以長(zhǎng)沙凈化車間的小編介紹其他三種滅菌消毒的辦法。

1、臭氧消毒方法。臭氧有較好的擴(kuò)散性,臭氧消毒具有消毒效果持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)和消毒無(wú)殘留和無(wú)死角的優(yōu)點(diǎn),能夠有效的殺滅空氣中的微生物。臭氧殺菌受溫度、濕度和濃度作用的影響較大,通常情況溫度低和濕度大的環(huán)境下的臭氧殺菌效果較好,具體的消毒時(shí)間可以根據(jù)潔凈車間大小以及潔凈度要求來(lái)進(jìn)行確定。臭氧消毒雖然有其自身的優(yōu)點(diǎn),但它對(duì)物體表面的微生物難以有效的清除,臭氧還對(duì)人體具有刺激作用,臭氧消毒必須在無(wú)人的環(huán)境下進(jìn)行。

2、靜電吸附消毒方法。靜電吸附是通過(guò)高濃度的陽(yáng)離子來(lái)對(duì)空氣中帶負(fù)電的細(xì)菌進(jìn)行吸附,但是微粒直徑的大小和去除的效果息息相關(guān)。靜電吸附辦法對(duì)人體沒有害處,在食品企業(yè)潔凈車間的生產(chǎn)過(guò)程中就可以采用,克服了紫外線消毒、熏蒸消毒以及臭氧消毒的弊端，但是該類除菌方式也不適用于高溫高濕的食品潔凈車間。

3、氣溶膠噴霧消毒。該潔凈車間技術(shù)主要是借用氣溶膠噴霧劑,使消毒劑進(jìn)行空氣和車間物品表面的消毒,常用的消毒劑包括過(guò)氧乙酸、季銨鹽類或者是過(guò)氧化氫。這種消毒辦法同樣是采用化學(xué)物質(zhì)的消毒,具有較強(qiáng)的毒性和刺激性,只能在無(wú)人的環(huán)境下使用,化學(xué)物質(zhì)還會(huì)殘留在食物內(nèi)。

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